PAKORAS DE BERENJENA (4 porciones)
1 Berenjena
2 Tazas de Harina de Garbanzo
1 Cucharada de Semillas de Alcaravea
1 Cucharadita de Canela
2 Cucharaditas de Cúrcuma
1 Cucharadita de Pimienta
½ Cucharadita de Clavo de Olor en polvo
¾ Taza de jugo o puré de cebolla
½ Taza de Leche
Agua caliente
Aceite

Mezcle la harina de garbanzo con las especias en un recipiente. Agregue el jugo de la cebolla y la leche y mezcle hasta que se espese. Agregue el agua caliente si es necesario para que la masa adquiera consistencia. Los grumos pueden deshacerse con los dedos. Remoje la berenjena (en rebanadas de 1 cm) en la mezcla. Fríalas en el aceite caliente hasta que se doren y colóquelas en una servilleta de papel para quitarles el exceso de grasa.

Si esta receta se como una semana antes de la regla, ayudará notoriamente a regularizar el ciclo menstrual de la mujer y mejorará su salud.